La mia passione per il vino nasce durante la mia infanzia, quando mio nonno Nicola, continuando l'attività di suo padre Michele, mette su una piccola attività vitivinicola, portata avanti da mio padre Andrea, fautore della sua prima connotazione industriale. Ho visto produrre il vino con la semplice forza delle braccia, ricordo ancora il traino carico di tini di legno con cui si trasformava l'uva raccolta, la pigiatura a mano, i travasi con la pompa a pistone, erano tempi tutto sommato piacevoli, perché nonostante la fatica, i risultati erano più gratificanti.
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La famiglia Ferri è dedita alla produzione di vino sin dagli inizi del ’900 in agro di Adelfia. Negli anni ’70 si trasferisce nella vicina Valenzano, dove costruisce l’attuale cantina, di circa 6000 hl di capienza, non lontana dall’Abbazia romanica “Ognissanti di Cuti”, risalente all’XI secolo.
APPROFONDISCILa cantina è dotata di ogni attrezzatura necessaria per conseguire il massimo della qualità. Vengono lavorate principalmente uve autoctone.
L'obbiettivo che l'Azienda Ferri intende prefiggersi consiste nel realizzare vini ben strutturati, opulenti, morbidi che rispecchino pienamente la solarità, l'arte, la storia e la cultura del territorio pugliese.
…poiché le parole sono come il vino: hanno bisogno di respiro e di tempo perchè il velluto della voce riveli il loro sapore definitivo.
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Resp. Nicola Ferri
