Cod. Oblivio Nero di Troia
ENERGIA PER LA MENTE
OBLIVIO I.G.T. PUGLIA
VITIGNO: 100% Nero di Troia
ALCOOL: 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° - 20°
CARATTERISTICHE: Vino ottenuto da un vitigno di ben spiccata personalità: “Il Nero di Troia".
A causa del notevole vigore dei suoi tannini, caratteristica peculiare di tale uva, necessita di una macerazione particolare con fermentazione a 28° C per il 90% in acciaio e per il 10% in barriques di rovere francese.
BOUQUET: Aromi intensi di amarene e ciliegie, con note speziate.
GUSTO: Al palato risulta intenso ed elegante.
ABBINAMENTI: Ottimo con arrosti, cacciagione o formaggi stagionati.
