Cod. Mora di Cuti Primitivo
Denominazione: IGP Puglia
Vitigno: 50% Primitivo, 50 % Syrah
Alcool: 14% Vol
Temperatura di Servizio 18°
CARATTERISTICHE: Le uve vengono lavorante separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane.
Il vino ottenuto viene affinato per 3 mesi su fecce fini messe periodicamente in sospensione con batonage.
Successivamente si procede all'assemblaggio e all'affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
BOUQUET: Sentori di frutti rossi: ribes nero, ciliegia, mora.
GUSTO: Morbido e vellutato, con una notevole persistenza al palato.
ABBINAMENTI: Eccellente con carni rosse e formaggi stagionati.
