R2 ROSSO I.G.T. PUGLIA

VITIGNO: 50% Primitivo 50% Nero di Troia
ALCOOL: 14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° - 20°

CARATTERISTICHE: Ottenuto da una lunga macerazione associata a brevi e frequenti rimontaggi.
La fermentazione è effettuata in fermentino di acciaio inox ad una temperatura di 26°-28° C. Dopo la fermentazione mololattica, il vino viene affinato in barriques di rovere francese.
BOUQUET: All'olfatto esplode in ondate di profumi che partono da un paniere di frutti rossi maturi e giungono a sensazioni aromatiche, passando da sentori balsamici.
GUSTO: Equilibrato e con tannini ben arrotondati, che mitigano la naturale vivacità di questo vino.
ABBINAMENTI: Ottimo con formaggi, carni rosse e piatti di pasta.